Un vin blanc frais, "nerveux" et croquant, moyennement corsé avec des notes intenses d'agrumes, de citron vert et de kiwi et une finale persistante.
5,00 €
PIQUERAS WHITE LABEL ALMANSA 2017
Vinification: Les raisins Verdejo et Sauvignon Blanc issus des vignes les plus fraîches de haute altitude sont soigneusement sélectionnés et récoltés la nuit durant les deux dernières semaines d'août puis fermentés à basse température pendant plus de 30 jours. L'élevage dure 6 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier : |
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Le bâtonnage est remise en suspension des lies du vin, lorsque ce dernier est élevé en fûts. Cette action est réalisée à l’issue de la fermentation alcoolique, à l’aide d’un « bâton » (d’où son nom) dont la forme rapelle un club de golf, que l’on agite à l’intérieur de la futaille. |
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