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Description du produit « PISCO CAPEL RESERVADO MOAI CHILI EDITION SPECIALE 100CL 40° à 49€ »
PISCO CAPEL
RESERVADO MOAI
100cl 40°
Une icône chilienne dans votre verre
Reconnaissable entre mille avec sa forme de statue Moaï, le Pisco Capel Reservado Moaï ne ressemble à aucune autre eau-de-vie. Cette bouteille emblématique incarne à elle seule toute la richesse de la culture chilienne et l'excellence d'un terroir unique. Loin d'être un simple spiritueux, ce pisco Capel est une véritable invitation au voyage dans la vallée de l'Elqui, berceau ancestral de cette production prestigieuse.
Classé "Reservado", ce pisco se positionne dans la catégorie haut de gamme des eaux-de-vie chiliennes. Sa présentation audacieuse rend hommage aux célèbres statues de l'île de Pâques, territoire chilien perdu dans l'immensité du Pacifique.
L'excellence d'un savoir-faire transmis depuis 1938
La marque Capel s'est imposée comme une référence incontournable dans le pays depuis plus de 85 ans. Implantée au cœur de la vallée de l'Elqui, cette région du Chili bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles pour la culture de la vigne. L'altitude, l'ensoleillement généreux et la pureté de l'air créent un environnement idéal pour produire des raisins d'une qualité remarquable.
Le statut "Reservado" n'est pas attribué au hasard. Il garantit une sélection rigoureuse des matières premières et un processus de production respectueux des traditions. Capel Reservado représente le sommet de la gamme, bien au-delà des références d'entrée comme le Capel Especial ou même le Pisco Capel Especial plus accessible.
Une composition noble et équilibrée
| Aspect | Caractéristique |
| Cépages | Pedro Jimenez (50%), Muscat (30%), Torontel (20%) |
| Méthode de distillation | Double distillation en alambic de cuivre |
| Vieillissement | 3 ans en fûts de chêne américain |
| Degré d'alcool | 40% vol. |
| Format | 70 cl |
| Provenance | Vallée de l'Elqui, Chili |
L'assemblage de trois cépages nobles confère à ce pisco une complexité aromatique exceptionnelle. Les raisins Pedro Jimenez apportent une base neutre et élégante, tandis que le Muscat développe des notes florales envoûtantes. Le Torontel complète l'ensemble avec sa finesse caractéristique.
Un processus de création méticuleux
Chaque étape de production du Pisco Capel Reservado Moaï suit un protocole précis. Tout commence par une sélection rigoureuse des raisins cultivés dans la partie supérieure de la région de l'Elqui, là où l'origine du terroir se révèle dans toute sa pureté.
Après fermentation, le vin obtenu subit une double distillation en alambic de cuivre traditionnel. Cette méthode ancestrale permet de conserver toute la richesse aromatique des raisins tout en éliminant les impuretés.
Le Capel Reservado entame ensuite un repos de plusieurs mois dans des amphores traditionnelles, avant de poursuivre sa maturation pendant trois années complètes en barriques de chêne américain. Ce vieillissement prolongé apporte profondeur et complexité sans altérer la clarté cristalline caractéristique du pisco.
La dernière étape du processus consiste à réduire le degré alcoolique à 40% grâce à l'ajout d'une eau pure des Andes d'une qualité exceptionnelle. Cette eau de source préserve l'intégrité aromatique tout en rendant la dégustation plus accessible.
Une expérience sensorielle raffinée
Verser le Pisco Capel Reservado dans un verre révèle immédiatement sa robe cristalline parfaite. Au nez, la palette aromatique se déploie avec élégance et générosité.
- Fraîcheur éclatante d'agrumes et touches florales délicates
- Subtiles nuances de vanille et de chêne apportées par le vieillissement
- Saveurs de fruits mûrs : raisin frais et poire juteuse
- Notes raffinées de tabac blond, amande amère et cacao
- Finale nette, persistante et harmonieuse
En bouche, ce pisco révèle un équilibre remarquable. La douceur naturelle des raisins s'harmonise parfaitement avec la structure apportée par le vieillissement en fûts. L'ensemble crée une expérience gustative à la fois riche et accessible, technique et généreuse.
Une polyvalence qui séduit tous les amateurs
Le Pisco Capel Reservado s'apprécie de multiples façons selon les moments et les envies. Servi pur à température ambiante, il révèle toute sa complexité aromatique et constitue un digestif d'exception après un repas raffiné.
Quelques glaçons permettent d'adoucir encore davantage sa texture et de rafraîchir la dégustation lors des chaudes soirées d'été. Cette méthode libère progressivement les arômes au fur et à mesure que la glace fond délicatement.
Les amateurs de cocktail trouveront dans ce pisco la base idéale pour réaliser un authentique Pisco Sour, le cocktail emblématique d'Amérique du Sud. La qualité du Capel Reservado sublime cette préparation classique et transforme chaque gorgée en moment d'exception.
Un palmarès qui ne ment pas
Avec 33 médailles récoltées lors de compétitions nationales et internationales, le Pisco Capel s'impose comme l'un des spiritueux chiliens les plus primés au monde. Cette reconnaissance par les experts et jurys professionnels atteste de la constance et de l'excellence de la marque.
Ces distinctions ne sont pas le fruit du hasard. Elles récompensent des décennies de savoir-faire, une maîtrise parfaite des techniques de production et un respect absolu de la qualité à chaque étape. Choisir ce Capel Reservado, c'est opter pour un produit dont la valeur a été validée par les plus grands connaisseurs.
Une bouteille qui raconte une histoire
Au-delà de son contenu exceptionnel, la bouteille Moaï constitue en elle-même un objet de collection remarquable. Reproduisant fidèlement les monumentales statues de l'île de Pâques, elle incarne le lien profond entre ce spiritueux et la culture chilienne.
Ces statues mystérieuses, érigées entre le XIIe et le XVIIe siècle sur cette terre isolée du Pacifique, symbolisent la richesse du patrimoine chilien. Posséder cette bouteille, c'est détenir un fragment de cette histoire millénaire.
Même vide, ce flacon conserve une valeur décorative indéniable. Exposée dans un bar personnel ou sur une étagère, elle devient un sujet de conversation et témoigne du raffinement de celui qui l'a choisie.
L'excellence accessible
Le Pisco Capel Reservado Moaï réunit tous les attributs d'un spiritueux d'exception. L'héritage d'une marque établie depuis plus de 85 ans garantit un savoir-faire éprouvé. Le terroir unique de la vallée de l'Elqui apporte une typicité incomparable.
Les 33 médailles internationales attestent d'une qualité reconnue par les professionnels du monde entier. Le vieillissement de trois ans en fûts de chêne confère une complexité digne des plus grands spiritueux. La polyvalence d'usage permet de l'apprécier dans de nombreuses situations.
La bouteille iconique en forme de Moaï ajoute une dimension esthétique et culturelle qui transcende la simple consommation. Choisir ce pisco, c'est faire le choix de l'authenticité, de la qualité et de l'originalité.
Depuis plus de 500 ans, le Pisco est consommé au Pérou et au Chili. Il est même devenu aujourd’hui une appellation d’origine contrôlée. C’est d’ailleurs durant l’année 1988 que les autorités péruviennes déclarèrent le pisco comme faisant partie du patrimoine culturel du pays.
L’élaboration du Pisco
Les raisins, qui sont le coeur de cette boisson alcoolisée, ont été introduits au Pérou au temps des Conquistadores. Les cépages apportés ont d’abord été transformés en vin puis en a découlé sa distillation en eau-de-vie.
Afin d’obtenir un Pisco de qualité, plusieurs étapes sont à respecter. Tout d’abord, nous avons l’étape de la récolte de raisins appropriés. Puis s’ensuit le passage du fruit en jus. Certaines bodegas utilisent encore la façon traditionnelle, c’est-à-dire par écrasement de pied ! D’autres sont équipées de machines modernes et spécialisées.
Ensuite, vient le moment de la fermentation. Le sucre disparaît peu à peu et laisse place à un alcool. L’étape de la fermentation transforme tout d’abord les raisins en vin puis après distillation, le Pisco tel qu’on le boit apparaît enfin. Ce passage du vin au Pisco laisse penser que le Pisco est en fait “l’âme” du vin.
L’élaboration du Pisco n’est pas une mince affaire puisqu’il faut 7kg de vin pour obtenir 1L de Pisco. Après un repos de trois semaines, le Pisco est ensuite mis en bouteille.
Les différents types de Pisco
Le Pisco fait partie de la famille des “aguardiente”, c’est une boisson obtenue après distillation à base de raisins. Les principales régions où est produite cette boisson sont celles de Ica, Arequipa, Moquegua et Tacna. Aujourd’hui, plus de 400 “bodegas” sont recensées et des visites touristiques de type “la route du Pisco” sont de plus en plus organisées.
Plus de 7 millions de litres de Pisco produits au Pérou
Il faut savoir que le Pisco est répartie en trois grandes familles : Quebranta, Acholado, Italia. Les différences entre chaque grande famille est surtout du au type de raisin utilisé ainsi qu’au temps de fermentation.
Le Pisco Quebranta ou Puro est réalisé à base d’un seul type de raisins, le Pisco Acholado est quand à lui élaboré à base d’au moins 2 types de raisins. Enfin, 1L de Pisco Italia ou Mosto Verde est obtenu avec 13 à 14 kg de vin.
Le pisco peut ainsi avoir une multitude de goûts variés. Imaginez l’infinité de cocktails que nous pouvons réaliser à partir de cette eau-de-vie !
Enchère pour 1 bouteille 100cl en étuit enparfait état
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « PISCO CAPEL RESERVADO MOAI CHILI EDITION SPECIALE 100CL 40° à 49€ »
- eau de vie traditionNelle de vin du Chili
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