Description du produit « LIRAC ROUGE CHATEAU CESTELFONT 2019 75cl 13,5° à 7€ »

LIRAC ROUGE

CHATEAU CASTELFONT

MEDAILLE D'OR 2019 75cl 13,5°

Sur ces sols à dominance argilo-calcaire, le grenache, la syrah, le cinsault, le mourvèdre, l’ugni blanc, la clairette, le bourboulenc, le picpoul et la roussanne sont cultivés dans le respect de la tradition paysanne et selon une démarche raisonnée. « Nous avons fait le choix de ne prendre que ce que la Nature nous offre. Notre rendement est certes inférieur aux autres exploitations, mais cette philosophie nous permet de garantir une belle concentration à nos vins et donc une meilleure qualité ».

Des vins typiques, comme autrefois

 Après des vendanges à la main, les raisins sont travaillés dans les mêmes installations qu’en 1925, notamment dans des cuves en ciment mais avec des techniques d'élaboration plus modernes. « Fermentation et macération se font alors plus naturellement, à l’origine d’une plus fine stabilité des vins.

 Les vignes bénéficient alors d’un bel ensoleillement et, durant la nuit, la chaleur emmagasinée pendant la journée est redistribuée. Cela aboutit à des raisins d’une maturité rare, faisant toute la particularité des Lirac rouges ».

Cette qualité est régulièrement reconnue lors des concours de vins. En 2016, une médaille d’or a été décernée au Lirac Rouge millésime 2015, à Orange, de même qu’en 2017, à Paris et à Mâcon. En 2018, le millésime 2016 a remporté deux médailles d’or. 

Caractéristiques du produit « LIRAC ROUGE CHATEAU CESTELFONT 2019 75cl 13,5° à 7€ »

• VIN BIO RASTEAU
• LIRAC DOMAINE DE LANZAC
• LIRAC CHATEAU CASTELFONT