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Description du produit « WHISKY ARDMORE LEGACY Lightly Peated HIGHLAND Single-Malt 70cl 40° à 42€ »
Whisky ARDMORE LEGACY 70cl 40°
HIGHLAND SINGLE-MALT
LIGHTLY PEATED
La distillerie a été fondée par Adam Teacher (fils de William Teacher) en 1898.
La distillerie n'a pas changé de propriétaire au cours de son histoire, mais la société William Teacher & sons a été reprise par Allied Brewers dans les années 70, laquelle devint dans la suite Allied Distillers, filiale de Allied Domecq.
En 2006, la distillerie et les marques de Teachers sont devenues la propriété de Fortune Brands qui elle-même devient Beam Inc. en 2011.
La distillerie Ardmore a chauffé ses alambics en forme d'oignons au charbon jusqu'en 2000 mais est passée actuellement à un système de chauffageindirect à la vapeur.
Son single malt classique et équilibré fait preuve de plénitude et de douceur. Toujours très proche de la céréale, il possède une complexité florale et fruitée pleine de charme. Le single malt Ardmore entre dans la composition de nombreux blends, en particulier le Teacher's Highland Cream.
La distillerie Ardmore est une des plus grandes et des plus modernes distilleries d'Ecosse, et produit annuellement plus de 5.100.000 de litres.
Jusqu'à la fin des années 1970, Ardmore produisait son propre malt. De nos jours, la distillerie s'approvisionne auprès de sociétés spécialisées. Le cahier des charges stipule cependant toujours l'usage de tourbe de l'Aberdeenshire en provenance de St Fergus dans le processus de maltage. La distillerie stocke environ 1300 tonnes d'orge maltée, et le “mash tun” en fonte d'un diamètre de 25 pieds surmonté d'un dôme en cuivre permet de brasser 12,48 tonnes de malt à la fois et procuit 24 brassins par semaine.
Les washbacks dont tous du type Douglas Fir et Ardmore en possède 10 d'une capacité de 45.000 litres et 4 de 90.000 litres.
La distillerie possède sa propre tonnellerie.
Les 8 alambics ont chacun une capacité de 15.000 litres pour les wash stills (4) et de 15.500 pour les spirit stills (4).
La distillerie se situe sur la bordure Est de la région Speyside, entre la rivière Bogie, la forêt de Clashindarroch et les premiers contreforts des monts Grampians.
La distillerie est la seule de la région à avoir utilisé la tourbe de façon constante depuis sa création.
Le malt d'Ardmore entre dans la composition du blend Teachers et en constitue l'élément principal. Le blend Teacher's comtient un peu plus d'une trentaine de single malts.
(distilleries info)
Lancé en 2014, Ardmore Legacy est un whisky sec et épicé.
Il résulte d’un mélange calculé de malt tourbé 80% et non tourbé 20%.
Les saveurs au nez sont originales, arômes de massepain, de vanille avec une fine touche de charbon. En bouche, des vagues de moka et de caramel se mélangent avec des petits accents de tourbe. La finale est sèche et fumée. Ardmore Legacy est un whisky légèrement tourbé à découvrir.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « WHISKY ARDMORE LEGACY Lightly Peated HIGHLAND Single-Malt 70cl 40° à 42€ »
- WHISKY ARDMORE LEGACY
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