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Description du produit « WHISKY GLEN MORAY Sherry Cask Finish Speyside Single Malt 70cl 40° »
Whisky GLEN MORAY
SHERRY CASK FINISH
SINGLE MALT 70cl 40°
Seuls les meilleurs fûts Oloroso sont utilisés pour faire mûrir ce single malt extraordinaire.
La vanille et le chêne clair d'Elgin Classic sont toujours évidents, mais avec des notes de fruits secs et de noix de sherry, la finale est multi-facettes.
La Distillerie :
En 1815 une brasserie fut construite par Henry Arnott & Co près d’Elgin, ville qui en comptait plus de 80 à l’époque.
En 1897 la brasserie fut transformée en distillerie tout en gardant une grande partie des bâtiments de la distillerie intacts.
La distillerie ferma ses portes dès 1910. Après une très brève réouverture en 1912, elle dut attendre 1923 pour être mise en vente et rachetée par les propriétaires de Glenmorangie.
Depuis la distillerie ne fut mise en sommeil que durant la seconde guerre mondiale (comme la plupart des distilleries d’Ecosse).
D’importants travaux de transformation eurent lieu en 1958, et la distilerie se dota d’un “saladin box” qui servira jusqu’en 1977.
L’extérieur de la distillerie se caractérise par les deux énormes silos à grain. En général, les distilleries enterrent leur silos.
Une partie du whisky entre dans la composition du blend Highland Queen. (Distilleries-info)
Le nord du Speyside, notamment autour d'Elgin, offre un sol riche permettant de produire des orges d'une grande qualité, expliquant que la distillation est ici pratiquée depuis plusieurs siècles.
Spéficité des whiskies : Depuis plusieurs années, elle mène à Glen Moray un travail passionnant autour du vieillissement. La maturation final du malt est en effet réalisée dans des fûts ayant contenu du vin blanc, du chardonnay mais surtout du chenin blanc pour les 12 ans et 16 ans. Cette méthode originale, pratiquement sans équivalent dans le reste de l'Ecosse, donne des résultats superbes. La rondeur du malt, légèrement tourbée, est rehaussée par ce contact prolongé avec ce cépage vedette de la région de la Loire, capable de donner naissance à de très grands vins.
L'élégance générale des malts Glen Moray et leur finesse les rendent particulièrement accessibles, notamment pour les consommateurs encore peu avertis, leur offrant une introduction toute en subtilités dans l'univers du Speyside.
Nez: Raisin et chocolat au lait, avec belle trâme de bonbons au caramel écossais.
Bouche: La cannelle commence à se développer en bouche, lui procurant une chaleur agréable. Toujours riche en caramel et en notes de cacao.
Terminer: Longueur moyenne, avec un soupçon de cinq épices.
Enchère pour 1 bouteille 70cl et son étuit en parfaits états.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « WHISKY GLEN MORAY Sherry Cask Finish Speyside Single Malt 70cl 40° »
- WHISKY PORT CASK FINISH
- WHISKY GLEN MORAY PEATED
- WHISKY TOURBE GLEN MORAY
- WHISKY SHERRY CASK FINISH
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