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Accueil > CAVA > CAVA HOLA ! BRUT MILLESIME 2018 ESPAGNE 75CL 12° à 8€

CAVA HOLA ! BRUT MILLESIME 2018 ESPAGNE 75CL 12° à 8€

CAVA HOLA !

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le cava issu de la méthode traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille comme en Champagne) est produit presque exclusivement (95 %) en Catalogne, dans le secteur du Penedès. En savoir plus

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Description du produit « CAVA HOLA ! BRUT MILLESIME 2018 ESPAGNE 75CL 12° à 8€ »

 

 

CAVA HOLA !  BRUT 2018 70cl 11° à 8€

CAVE HOLA Valdor74


 

 

le cava issu de la méthode traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille comme en Champagne) est produit presque exclusivement (95 %) en Catalogne, dans le secteur du Penedès.

Avec près de 32 000 hectares (250 millions de bouteilles en 2015), le vignoble dédié au cava est presque aussi vaste que l’AOC Champagne (33 542 hectares). Et à l’instar de la Champagne, le cava a son trio de cépages stars, macabeu, xarel-lo et parellada, qui peuvent être accompagnés de chardonnay, malvoisie, grenache, monastrell (mourvèdre), pinot noir, verdejo et trepat.

 

 
 Cette cuvée spéciale millésimée en rosé est issue d'une sélection méticuleuse de trois cépages rouges : Xarello, Macabéo et Pinot noir. 
Comme en Champagne une première fermentation s'effectue en cuve, avec vieillissement sur lies, suivie d'une deuxième fermentation en bouteille. 
Les spécialistes estiment que les meilleurs Cava sont produits dans le secteur de la petite commune de Sant Sadurni d'Anoia, épicentre d'une zone viticole en Catalogne qui produit 80% du Cava espagnol.

 

Cette commune est mondialement connue car la société Freixenet (N°1 Mondial des vins effervescents) y produit 85 millions de bouteilles de Cava par an, soit trois fois plus que le leader Français Moet & Chandon, qui avec 30 millions de bouteilles, commercialise chaque année 12% de la production de Champagne.


En fait, jusqu'en 1970 ces vins effervescents espagnols étaient aussi appelés Champan.
Mais l'Union européenne décida que seuls les vins produits dans la région Champagne, pouvaient être appelés de la sorte.


Notes de dégustation : Cava brut plus crémeux et fruité qu'un Champagne rosé, à lapâle couleur de fraise, avec des notes de violette et de fines bulles qui durent longtemps. 
Au nez, les fruits sauvages ressortent avec des notes de fraise et de mûre et une base d’agrumes.


Accord met et vin : Cava brut millésimé idéal pour vos apéritifs, vos repas au « Champagne » ou vos desserts aux fruits rouges.

Caractéristiques du produit « CAVA HOLA ! BRUT MILLESIME 2018 ESPAGNE 75CL 12° à 8€ »

  • CAVA ROSE MILLESIME 2014
  • CAVA BRUT MILLESIME 2018

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