Bien qu'il ressemble à un cocktail classique, le cocktail Hugo Spritz a été inventé en 2005 par un barman du nord de l'Italie comme alternative au Spritz Aperol (Spritz Veneziano). La version originale utilisait du sirop de mélisse plutôt que de la fleur de sureau. Sa popularité a rapidement augmenté, non seulement en Italie, mais aussi en Autriche, en Suisse et en Allemagne.

Avec son élégance et sa subtilité, cette liqueur artisanele bio signée par Rémy Montbobier est une ode aux saveurs florales et fruitées.