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Accueil > MARC > VIEUX MARC DES HOSPICES DE BEAUNE 2007 70CL 45° 76€

VIEUX MARC DES HOSPICES DE BEAUNE 2007 70CL 45° 76€

HOSPICES DE BEAUNE

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Eau de vie très persistante avec des notes de tabac, de havane, d'amandes amères et de cacao. Plus intense qu'un marc de Bourgogne, mais moins tendre qu'un marc de Champagne. En savoir plus

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Description du produit « VIEUX MARC DES HOSPICES DE BEAUNE 2007 70CL 45° 76€ »

VIEUX MARC DE BOURGOGNE

DES HOSPICES DE BEAUNE 2007 70CL 45°

 

 

Le domaine des Hospices de Beaune représente aujourd’hui environ 60  hectares  de  vigne  sur  les  plus  prestigieuses  appellations  de  la Cote de Beaune. A l’occasion de la plus célèbre vente de charité au Monde, la Vente des Vins des Hospices de Beaune, le domaine met en  vente  quelques  pièces  (fûts  de  chêne  de  228  litres)  de Marc de Bourgogne:
La Maison Vedrenne avait  fait  l’acquisition  de  deux  de  ces  fûts  de Marc en 2003  pour  ensuite    les  élever  pendant  plus  de  12  ans,  dans  leurs chais.

Cette eau de vie se présente sous une robe jaune or aux reflets ambrés. Un nez presque discret au départ s’ouvre ensuite sur des touches florales et une belle  sensation  de  marrons à  la  vanille.  L’élevage  est  bien  intégré  et  offre une bouche savoureuse avec de la richesse et une magnifique expression.
Se déguste avec une tarte Tatin et sa glace vanille pour un accord gourmand ou simplement en digestif

 
 
MARC DES HOSPICES DE BEAUNE valdor74.com


 
Depuis plusieurs années, Eric et Joseph Pigneret, distillateur à Moroges, distillent le marcs et la fine de Bourgogne provenant du marc de raisin de la récolte annuelle du domaine viticole des Hospices de Beaune. Le marc et la fine de Bourgogne sont vendus aux enchères, chaque année, à la fin de la Vente des Vins des Hospices.  Cette année, en collaboration, avec Alain Suguenot, maire de Beaune et de Ludivine Griveau, régisseur du domaine viticole des Hospices de Beaune, les deux frères qui possèdent un site d'exploitation à Beaune, ont installé leur alambic sur la place au Beurre depuis laquelle des effluves alchimiques se diffusent au cœur de Beaune. La distillation constitue une animation insolite qui s'inscrit dans le cadre des festivités beaunoises. Pour la 157è vente, l'alambic a distillé 10 pièces de marc et 5 pièces de fine.

 
Hospices de Beaune valdor74.com

 

 

 
 
marc de raisins valdor74.com MARC DES HOSPICES DE BEAUNE valdor74.com  
  MARC DES HOSPICES DE BEAUNE valdor74.com
 
Dégustation :
 
Couleur viel or à reflets orangés.
Nez chaud et intense, superbe boisé qui remplit les poumons dès la première inhalation.
Bouche marquée par les épices et les tanins à la fois des marcs de raisins et du fût de chêne.
Eau de vie très persistante avec des notes de tabac, de havane, d'amandes amères et de cacao.
 
Ce digestif , se sert avec le café, se met au fond de la tasse et accompagne à merveille le cigarre...

 


Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

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