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Description du produit « RHUM DAMOISEAU BRUT DE FÛT 2009 GUADELOUPE 70cl 66,9° »
Rhum DAMOISEAU 2009
Rhum Agricole Hors d'Age
70cl 66,9°
GUADELOUPE
Ce vieux rhum Damoiseau est issu de la récolte de l'année : 2009. Celle-ci a bénéficié d’un bon ensoleillement. Les cannes ont été ainsi gorgées de sucre.
Le rhum a vieilli pendant au moins 7 années dans des fûts de chêne américain de 220 litres. C’est un brut de fût : il a été embouteillé sans filtration à la "Force du Fût"
La distillerie
En 1942, Roger Damoiseau rachète le domaine à la famille Rimbaud. Ce n'est alors plus qu'une usine désaffectée depuis la fin des années 20. Des arbres ont pris racines dans l'enceinte des bâtiments et tout est à reconstruire. La distillerie va peu à peu renaître et délaisser la fabrication de rhum industriel pour se consacrer au rhum agricole directement issu du jus de canne.

Il faudra 40 ans au nouveau propriétaire et à ses trois fils pour bâtir cette entreprise qui compte dans le trio de tête des distilleries guadeloupéennes.
Damoiseau Frères exploite 65 hectares de cannes et achète les 9/10èmes de ses besoins essentiellement aux petits planteurs du Moule, mais aussi du Lamentin et de Sainte-Rose. Le vieillissement s'opère dans un chai construit en 1982. 1400 fûts de 180 litres y sont stockés pendant 3 ans minimum..
Dégustation :
- Couleur : Ambrée à reflets orangés, non filtré
- Nez : Il offre des notes de vanille, de noix torréffiées, de cumin et de réglisse et les senteurs sauvages des vallées de Grande-Terre.
- Bouche : très expressive avec des notes végétales qui révèlent des saveurs réglisse, de pruneau, de fuits exotiques et de canelle.
- Finale : Rhum très complet, vif, franc au gôut et de très belle tenue. Une aération prolongée permet de découvrir toute l'ampleur de ce rhum.
Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « RHUM DAMOISEAU BRUT DE FÛT 2009 GUADELOUPE 70cl 66,9° »
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