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Description du produit « Rhum NEISSON EXTRA VIEUX 70cl 45° AOC Martinique à 97€ »
Rhum NEISSON
EXTRA VIEUX 70cl 45°
AOC Martinique
La distillerie Neisson représente la grande tradition des distilleries d’antan. Elle voit le jour en 1932 des mains des frères Adrien et Jean Neisson sur les terres de la Thieubert. C’est de ses mains qu’Adrien construit sa petite distillerie, récupérant par là une chaudière datant de 1830 et ramenant de France des moulins neuf.
Petite par sa taille, la Distillerie Neisson se distingue déjà à l’époque de ses concurrents par la qualité de son rhum qu’il distribue localement.
Avec la complicité de son frère, Jean Neisson, ingénieur chimiste, ils entament le développement de la "Zépol Karé ", bouteille aux épaules carrées caractéristique du rhum Neisson en établissant un réseau de distribution sur Paris.
Depuis sa création en 1932, la Distillerie Neisson (encore aujourd’hui l’une des deux dernières distilleries familiales de la Martinique, avec La Favorite) a su préserver, dans la plus pure tradition martiniquaise, les composantes d’un rhum aux parfums et au goût inégalés.
Conditionnées dans une bouteille aux formes généreuses reconnaissable entre toute : la " Zépol Karé " comme disent les amateurs, ces rhums sont le fruit d’un savoir-faire sans cesse renouvelé depuis les champs de canne jusqu’aux chais de vieillissement.
La distillerie produit des rhums agricoles d’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique.
Un rhum agricole est issu de la distillation du seul jus de cannes, par opposition aux rhums industriels qui proviennent de la distillation de la mélasse (résidu de la production du sucre de canne).
Chez Neisson, ce sont uniquement des cannes de la variété "nord caraïbes" qui sont broyées en provenance des champs de la distillerie et plantées entre le Carbet et le Morne Vert, juste en face des terres volcaniques de Dépaz. Ces cannes sont les plus sucrées de l'île, un phénomène dû au sol sableux sur ponces volcaniques, très bien aéré avec un ensoleillement maximal.
L’activité de la distillerie correspond à la période de récolte de la canne à sucre qui s’étale de mi-février à fin juin. Aux domaines Thieubert, sur une superficie de 40 hectares, sont récoltés 4000 tonnes de cannes chaque année qui donneront environ 400 000 litres de rhum à 55% d’alcool.
Dégustation :
Couleur : dominante acajou, non filtré volontairement.
- Nez : concentré, riche et complexe. Un vieillissement de plus de 8 ans dans quelques fûts neufs français et dans quelques fûts de deuxième remplissage de bourbon dans ce qu'il a de plus aboutit.
- bouche ferme et chaleureuse avec un remarquable équilibre entre la sucrosité et les épices.
- Boisé-épicé plus marqué en finale avec des notes de poivre noir et d'amandes grillées.
- Une finale vivifiante sur l'écorce d'orange et la cardamone.
enchère pour 1 bouteille + étui en parfaits états.
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Autorisations du vendeur :Vente Francelicence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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Caractéristiques du produit « Rhum NEISSON EXTRA VIEUX 70cl 45° AOC Martinique à 97€ »
- RHUM NEISSON EXTRA VIEUX
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