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Description du produit « RHUM PAPILLON XO MONTEBELLO GUADELOUPE 70cl 43° 61€ »
PAPILLON XO
Très Rhum Vieux
Agricole de
Guadeloupe 70cl 43°
Distillerie Carrère
La Distillerie MONTEBELLO :
Fondée en 1930, la distillerie Carrère se situe à Petit-Bourg.
Elle produit un rhum agricole obtenu par la distillation du pur jus de canne à sucre.
Depuis 1930, à l'époque de l'euphorie sucrière, la distillerie Carrère se nourrit des cannes et de l'eau abondante de la Basse-Terre. Les nombreux propriétaires s'y succèdent jusqu'à son déclin dans les années 60.
L'activité devient si faible qu'on y projette de transformer le bâtiment en salle de cinéma.
Après deux années de flottement, Joseph Marsolle rachète la distillerie puis crée une SARL. Réaménagée et modernisée, la distillerie Montebello devient le troisième producteur de la Guadeloupe.
La canne broyée provient des régions volcaniques de Basse-Terre mais aussi du Lamentin et de Sainte-Rose. Les deux moulins de broyage sont entraînés par la machine à vapeur datant de 1880. 700 000 litres de rhum sont produits chaque année, 60 tonnes de cannes par jour durant la récolte sucrière. La distillerie compte 30 à 40 employés.
Depuis 1974, cette petite industrie familiale s’est peu à peu développée pour atteindre aujourd’hui une dimension commerciale incontestée.
Montebello est la troisième distillerie de Guadeloupe de part la taille.
Dégustation :
La qualité de ce très vieux rhum PAPILLON XO est obtenue par un vieillissement en fûts de chêne américain de 180 litres et ayant contenu du bourbon.
Couleur
La robe de ce rhum de plus de 15 ans d'âge est d'un ambré très profond.
Nez
Le nez, pleinement aromatique, dévoile des saveurs fruitées telles que pruneaux séchés et fruits secs grillés.
Bouche
La bouche offre toute la richesse et la complexité de son bel âge. De subtiles notes de bois, de noix et d'épices parsèment la dégustation.
Finale
D'une étonnante longueur, ce rhum nous offre une finale remarquable oscillant entre une pâtisserie et une confiserie au miel.
Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « RHUM PAPILLON XO MONTEBELLO GUADELOUPE 70cl 43° 61€ »
- VIEUX RHUM DE GUADELOUPE
- RHUM PAPILLON XO GUADELOUPE
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