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Description du produit « RHUM VIEUX BARBANCOURT LIBERTE 1804-2024 EDITION LIMITEE 70cl 43° à 58€ »
RHUM BARBANCOURT 70cl 43°
EDITION LIMITEE
1804-2024 LIBERTE
Le Rhum Vieux Barbancourt Liberté 1804-2024 est une édition limitée exceptionnelle élaborée en Haïti pour célébrer les 220 ans de l’indépendance du pays. Issu du savoir-faire historique de la maison Barbancourt, ce rhum vieux de 8 ans est produit à partir de pur jus de canne et vieilli en fûts de chêne, offrant un profil aromatique riche, rond et élégant.
Cette cuvée spéciale rend hommage à l’année 1804, date fondatrice où Haïti devient la première république noire indépendante au monde, symbole universel de liberté et de résilience. Pour marquer cet anniversaire en 2024, Barbancourt habille cette édition limitée aux couleurs du drapeau haïtien, dans un design unique inspiré de l’artisanat local.
Dégustation :
- Couleur : Rhum à la couleur or pâle avec des reflets dorés. Intensité moyenne mais brillance cristalline.
- Nez : Le nez est élégant et frais avec de la vanille et un peu d'épices.
- Bouche : En bouche, du corps sans exagération, avec beaucoup de moelleux et de la rondeur.
- Finale : On retrouve la fraîcheur aromatique du nez, avec les notes de rhum caractéristique et un peu de poivre en finale
Particularités :
Le Trésor d'Haïti :
Située dans la mer des Caraïbes, Haïti partage avec la République Dominicaine la deuxième île la plus grande des Antilles.
Plus de 600 hectares de terres sont cultivées en canne en Haïti pour la seule production de rhum Barbancourt, dont environ 20% dans les plantations du Domaine Barbancourt.
La distillerie Barbancourt se trouve dans la plaine du Cul de Sac, plaine fertile qui s'étend de Port-au-Prince à Etang Saumâtre, près de la frontière avec la République Dominicaine.
Plus de 600 hectares de terres sont cultivées en canne en Haïti pour la seule production de rhum Barbancourt, dont environ 20% dans les plantations du Domaine Barbancourt.
La distillerie Barbancourt se trouve dans la plaine du Cul de Sac, plaine fertile qui s'étend de Port-au-Prince à Etang Saumâtre, près de la frontière avec la République Dominicaine.
Historique :
En 1862, Mr Dupré Barbancourt crée en Haïti une distillerie de rhum. N'ayant pas eu de descendance directe, il laisse à sa mort la distillerie à son neveu Paul Gardère, qui la dirigera jusqu'en 1946.
Située au Chemin des Dalles, à Port-au-Prince, elle y demeurera jusqu'en 1949, date à laquelle Jean Gardère succède à son père Paul.
Il assurera la continuité de la tradition jusqu'en 1990 et sera à l'origine de la modernisation de la Société de Rhum Barbancourt et de la délocalisation de la distillerie dans la Plaine du Cul-de-Sac, à côté de Damien, où elle se trouve toujours.
Les travaux débutèrent en 1949 et en 1952, l'usine commença à produire son propre jus de canne à partir de plantation de canne du Domaine Barbancourt. Cette décision fera passer la Société de Rhum Barbancourt du stade artisanal à celui de production industrielle.
Située au Chemin des Dalles, à Port-au-Prince, elle y demeurera jusqu'en 1949, date à laquelle Jean Gardère succède à son père Paul.
Il assurera la continuité de la tradition jusqu'en 1990 et sera à l'origine de la modernisation de la Société de Rhum Barbancourt et de la délocalisation de la distillerie dans la Plaine du Cul-de-Sac, à côté de Damien, où elle se trouve toujours.
Les travaux débutèrent en 1949 et en 1952, l'usine commença à produire son propre jus de canne à partir de plantation de canne du Domaine Barbancourt. Cette décision fera passer la Société de Rhum Barbancourt du stade artisanal à celui de production industrielle.
En 1990, Thierry Gardère succède à son père et il dirige depuis l'entreprise. Barbancourt a gagné de très nombreux prix d'excellence dans les concours internationaux tels que la San Francisco World Spirits Competition (médaille d'or en 2000) et est aujourd'hui implanté dans plus de 20 pays.
Spécificité des rhums Barbancourt :
Mr Dupré Barbancourt, fondateur de la distillerie, était Charentais d'origine. Il utilisa donc les techniques en usage pour le cognac, et principalement la double distillation. Par ailleurs, il préféra le vieillissement en fût de chêne français, provenant du Limousin. Ces choix, plus coûteux en temps aussi bien qu'en investissements, ont été maintenus par ses héritiers.
Si bien sûr les installations ont été modernisées depuis 1862, la distillerie reste fidèle aux principes de son fondateur, avec notamment ses deux colonnes de distillation.
La grande spécificité des rhums Barbancourt, c'est qu'ils sont élaborés directement avec du jus de canne, et non de la mélasse (sucres résiduels de la canne) comme la plupart des autres rhums de la région. Provenant de 600 ha de plantations, les cannes sont acheminées immédiatement à la distillerie, afin de conserver toute leur fraîcheur. Appelé vesou, ce jus de canne à sucre obtenu par broyage est mis à fermenter avec une souche de levure propre à Barbancourt, qui valorise ses arômes les plus fruités. Puis, après la double distillation, le rhum va vieillir dans des fûts de chêne en provenance du Limousin. Outre un rhum blanc de commercialisation récente, la gamme Barbancourt comprend surtout des rhums bruns, disponibles en trois qualités : le 3 étoiles de 4 ans d'âge (40 %), la Réserve Spéciale 5 étoiles de 8 ans d'âge (43 %), et la Réserve du Domaine de 15 ans d'âge (43 %), disponible en quantité limitée et qui était autrefois réservée à la famille et à ses proches.
Si bien sûr les installations ont été modernisées depuis 1862, la distillerie reste fidèle aux principes de son fondateur, avec notamment ses deux colonnes de distillation.
La grande spécificité des rhums Barbancourt, c'est qu'ils sont élaborés directement avec du jus de canne, et non de la mélasse (sucres résiduels de la canne) comme la plupart des autres rhums de la région. Provenant de 600 ha de plantations, les cannes sont acheminées immédiatement à la distillerie, afin de conserver toute leur fraîcheur. Appelé vesou, ce jus de canne à sucre obtenu par broyage est mis à fermenter avec une souche de levure propre à Barbancourt, qui valorise ses arômes les plus fruités. Puis, après la double distillation, le rhum va vieillir dans des fûts de chêne en provenance du Limousin. Outre un rhum blanc de commercialisation récente, la gamme Barbancourt comprend surtout des rhums bruns, disponibles en trois qualités : le 3 étoiles de 4 ans d'âge (40 %), la Réserve Spéciale 5 étoiles de 8 ans d'âge (43 %), et la Réserve du Domaine de 15 ans d'âge (43 %), disponible en quantité limitée et qui était autrefois réservée à la famille et à ses proches.
Dégustation :
À travers le très vieux rhum pur jus de canne Barbancourt Réserve Spéciale (5 étoiles), Haïti exprime la richesse de son terroir.
Après avoir vieilli 8 ans dans des fûts de chêne du Limousin, la cuvée s’est imprégnée d’un bouquet aromatique remarquable. Elle a également acquis un bel équilibre qui en fait un rhum de dégustation reconnu.
Trois médailles d’argent à l’International Wine & Spirit Competition de Londres couronnent Barbancourt Réserve Spéciale.
A l’œil, il est d’un ton cuivré accompagné de reflets orangés. Dans le verre, on note la présence d’un beau disque de gras, et sur les parois quelques larmes épaisses ainsi que de nombreuses jambes fines.
Au nez, nous avons une impression de massepain, d’amandes légères. L’alcool est bien présent mais non agressif. Puis vient le caramel, la vanille et les fruits cuits. On a une impression de pâtisserie mais sans vraiment avoir un côté gourmand. On notera également des notes de fruits rouges.
Le 2ème nez est du même ordre, il y a peu d’évolution. On y retrouve la pâte d’amande, le fruit cuit, la vanille et l’alcool toujours présents et agréables. Puis on ressent un soupçon de café noir torréfié avec une trace de caramel noir. Il lui manque quand même, un peu un côté volubile.
L’attaque en bouche se fait sur une certaine sucrosité, un caramel doux, suivi de l’alcool plus présent mais encore sans excès. Les notes épicées, de poivre et un boisé léger complètent l’ensemble. La suite s’organise avec du fruit cuit (prunes trop cuites), du café au lait, de l’amande. On notera une certaine sécheresse ainsi qu’une amertume légère de café.
La longueur est plus qu’intéressante sur l’alcool, le bois exotique et les fruits cuits. Le poivre noir et son côté piquant sont assez marqués. La fin se faisant sur du végétal et des notes de poussière de vieux papier.
Plusieurs bouteilles disponibles
Bouteille neuve en parfait état
Autorisations du vendeur : ventes France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « RHUM VIEUX BARBANCOURT LIBERTE 1804-2024 EDITION LIMITEE 70cl 43° à 58€ »
- RHUM D'HAÏTI
- BARBANCOURT 5 ETOILES
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