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Description du produit « SILLAGES D'ALBARINO 2017 VIN DE FRANCE 75cl 12° à 6€ »
SILLAGES D'ALBARINO VIN DE FRANCE 2017 75cl 12° à 6€ |
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L'Albariño est le plus éminent des vins blancs espagnols. |
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L'Albarino "français" que je vous propose a été planté il y 12 ans sur des sols profonds situés entre le canal du Midi et l'Etang de Marseillette afin de préserver la fraîcheur des raisins :
Climat méditerranéen à fortes influences océaniques. Orientation des rangs Est-Ouest pour protéger les grappes du soleil. Rendement limité : moins de 60 hl/ha L'Albarinho est un cépage autorisé en France dans la composition de certains vins blancs, mais lorsqu'il est produit à titre expérimental en tant que mono-cépage, ce vin est déclassé en vin de table. La législation viticole ne parvient pas à suivre l'évolution et les changements. Les Oenologues de France attribuent une médaille d'argent à ce nouveau venu, lors des Vinalies, le très prisé concours de oenologues de France. Pour situer le niveau de ce concours, la même médaille est obtenue pour le même millésime pour un Riesling Grand Cru Kirchberg à Barr (16€) |
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Dégustation :
Belle couleur jaune paille brillante. Les arômes sont très fins, à la fois floraux, fruitiers et complexes. Au palais l'acidité est équilibrée avec un multitude de nuances. Malgré un degré alcoolique faible (12°), il y a suffisamment de corps pour que des saveurs intenses envahissent peu à peu toute la bouche. Contrairement à de nombreux vins "modernes", ce vin blanc sec se termine par une belle persistance. La fin de bouche laisse place à des saveurs plus subtiles, iodées et empyreumatiques. Pour mieux imaginer ce vin, pensez à un verre qui contiendrait un tel assemblage : 1/3 de Riesling très sec d'Allemagne (Prinz von Hessen) + 1/3 de Pinot Grigio sec et iodé de Vénétie + 1/3 de Savagnin du Jura. Ce vin est parfait à l'apéritif et superbe avec les saveurs iodées des mollusques et crustacés et de la cuisne de mer en général. Testez-le en accompagnement de gambas à la plancha, d'une sole grillées ou d'une blanquette de veau. |
Caractéristiques du produit « SILLAGES D'ALBARINO 2017 VIN DE FRANCE 75cl 12° à 6€ »
- VIN BIO RASTEAU
- CHATEAU VESSIERE Costières de Nîmes BIO
- CHATEAU VESSIERE BLANC BIO
- ALBARINO
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