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Accueil > VINS BLANCS DE REPAS > SILLAGES D'ALBARINO 2017 VIN DE FRANCE 75cl 12° à 6€

SILLAGES D'ALBARINO 2017 VIN DE FRANCE 75cl 12° à 6€

ALBARINO

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Belle couleur jaune paille brillante. Les arômes sont très fins, à la fois floraux, fruitiers et complexes. Au palais l'acidité est équilibrée avec un multitude de nuances. Malgré un degré alcoolique faible (12°), il y a suffisamment de corps. En savoir plus

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Description du produit « SILLAGES D'ALBARINO 2017 VIN DE FRANCE 75cl 12° à 6€ »

SILLAGES D'ALBARINO 

VIN DE FRANCE  2017 75cl 12° à 6€

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De nombreux vignerons étrangers viennent s'inspirer du succès de nos régions viticoles pour  replanter chez eux nos cépages emblématiques.
Le Sauvignon et le Pinot Noir font le bonheur des domaines Néo-zélandais.
L'Argentine doit sa cinquième place producteur mondial au cépage Malbec importé des Pyrénnées.


Mais depuis plusieurs années, l'Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) s'est impliqué dans des projets de recherche pour que les vignerons français puissent avoir la capacité d'innover dans leur encépagement.

Le but de ces recherches est d'anticiper les changements climatiques à venir, en développant de nouvelles vignes résistantes aux maladies permettant de produire des vins de haut niveau avec des degrés d'alcools modérés.

Ces expériences font apparaître des résultats étonnants pour un raisin autochtone en provenance de Gallice, véritable triomphe espagnol en matière de vins blancs secs, l'ALBARINO.

L'Albariño est le plus éminent des vins blancs espagnols.

Ces vins  blancs secs accumulent des prix dans les concours vinicoles les plus prestigieux, et qui ont acquis à juste titre une renommée aussi bien à l'intérieur qu'en dehors des frontières espagnoles.

Leur succès commercial est évident, malgré leur prix plus élevé que les autres blancs du pays. (12 à14€)

Les vins Albariño sont produits  presque exclusivement dans l'A.O.C Rías Baixas (Pontevedra, la Galice), à partir d'un raisin autochtone de la Péninsule Ibérique qui a conquis le monde avec ses arômes séduisants.Il s'adapte parfaitement au climat atlantique de la Galice, mais ses tentatives de culture sous d'autres latitudes ont été vaines. Les températures douces, la proximité des airs océaniques et l'importance des précipitations, en gardant tout de même un bon ensoleillement pendant le cycle végétatif du cep, sont les conditions propices à sa maturation.

 
L'Albarino "français" que je vous propose a été planté il y 12 ans sur des sols profonds situés entre le canal du Midi et l'Etang de Marseillette afin de préserver la fraîcheur des raisins :

Climat méditerranéen à fortes  influences océaniques.
Orientation des rangs Est-Ouest pour protéger les grappes du soleil. Rendement limité :  moins de 60 hl/ha

L'Albarinho est un cépage autorisé en France dans la composition de certains vins blancs, mais lorsqu'il est produit à titre expérimental en tant que mono-cépage, ce vin est déclassé en vin de table. La législation viticole ne parvient pas à suivre l'évolution et les changements.

Les Oenologues de France attribuent une médaille d'argent à ce nouveau venu, lors des Vinalies, le très prisé concours de oenologues de France.
Pour situer le niveau de ce concours, la même médaille est obtenue pour le même millésime pour un Riesling Grand Cru Kirchberg à Barr (16€)
Dégustation :

Belle couleur jaune paille brillante.
Les arômes sont très fins, à la fois floraux, fruitiers et complexes.
Au palais l'acidité est équilibrée  avec un multitude de nuances.
Malgré un degré alcoolique faible (12°), il y a suffisamment de corps pour que des saveurs intenses envahissent peu à peu toute la bouche.
Contrairement à de nombreux vins "modernes", ce vin blanc sec se termine par une belle persistance. La fin de bouche laisse place à des saveurs plus subtiles, iodées et empyreumatiques.

Pour mieux imaginer ce vin, pensez à un verre qui contiendrait un tel assemblage :

1/3 de Riesling très sec d'Allemagne (Prinz von Hessen)
+ 1/3 de Pinot Grigio sec et iodé de Vénétie
+ 1/3 de Savagnin du Jura.

Ce vin est parfait à l'apéritif et superbe avec les saveurs iodées des mollusques et crustacés et de la cuisne de mer en général. Testez-le en accompagnement de gambas à la plancha, d'une sole grillées ou d'une blanquette de veau
.

 
 
 

Caractéristiques du produit « SILLAGES D'ALBARINO 2017 VIN DE FRANCE 75cl 12° à 6€ »

  • VIN BIO RASTEAU
  • CHATEAU VESSIERE Costières de Nîmes BIO
  • CHATEAU VESSIERE BLANC BIO
  • ALBARINO

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