Le Gewurztraminer est l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace, reconnu pour ses arômes puissants et sa richesse en bouche. Ce vin blanc séduit aussi bien les amateurs de vins que les gastronomes en quête de saveurs uniques.

Le Gewurztraminer est un cépage noble cultivé principalement en Alsace. Son nom provient de « gewurz », qui signifie « épicé » en allemand, et de « traminer », une ancienne variété de raisin. Ce vin blanc, souvent sec,  demi-sec et parfois  moelleux, se distingue par sa robe dorée et son bouquet aromatique.

Le cépage du Gewurztraminer est l’un des cépages les plus aromatiques, reconnaissables et identitaires au monde. En effet, il a une identité sensorielle et gustative très forte qui le distingue parmi de nombreux cépages.

C’est un raisin exotique, à la fois par son origine, il vient de la ville de Tramin en Italie, et par ses arômes et ses accords.

Ce cépage reflète par excellence le terroir alsacien. C’est d’ailleurs la première région de production au monde de Gewurztraminer.

Ce domaine familial situé sur les hauteurs de Bergheim s’étend sur 11 hectares de vignes en coteaux.

Ce sont des vins de haute expression, fruit de l’union de terroirs réputés, d’un microclimat exceptionnel et d’un long travail passionné de vignerons.

VINIFICATION

Raisins entiers, pressurage long de 6 à 12 heures, fermentation lente et longue, élevage sur lies fines jusqu’au printemps. L'objectif est de produire un vin très marqué par le terroir et ce cépage extraordinaire qui concentre un maximum d'arômes.

DEGUSTATION

Nez très expressif dévoilant des aromes de fruits murs (coing, abricot) évoluant après aération sur des notes exotiques, notamment fruits de la passion et orange amères. Attaque souple et fruitée. Un vin friand d'une extraordinaire fraicheur.

ACCORDS METS/VIN

Accompagne parfaitement les Apéritifs, plats asiatiques, plats épicés, canard, dinde, fromage (munster, maroilles, livarot, roquefort, fourmes, gorgonzola), tartes aux fruits.