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Description du produit « GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF ALSACE GRAND CRU 2019 DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH 75cl 13° à 22€ »
Le vignoble du Grand Cru d'Alsace Kaefferkpof se situe sur la commune d'Ammerschwihr, à 9 kilomètres au Nord-ouest de Colmar, dans le département du Haut-Rhin. Les 71,65 ha de ce vignoble sont divisés en 4 zones et localisés entre 250 m et 360 m d'altitude en pentes moyennes exposées à l'Est.
Les cépages riesling (20 ha), pinot gris (5 ha) et gewurztraminer (35 ha) s'épanouissent dans ce Grand Cru sur des sols bruns saturés en calcium et magnésium, de granite sur les parties les plus hautes et de calcaire et grès sur les parties basses.
Ces cépages peuvent être ou non assemblés, spécificité reconnue depuis 1932, avant même que la notion d'Appellation d'Origine ne soit encore formulée. Les vins du Grand Cru d'Alsace Kaefferkopf sont des vins de grande réputation, connus pour leur puissance aromatique et leur élégance. Kaefferkopf signifie "tête de cafard", en rapport à la forme du sommet de côte.
MILLESIME: 2017
NEZ: Nez franc sur le fruit, avec beaucoup de richesse et de concentration.
BOUCHE: Arôme intense de fruit, bouche douce, palais harmonieux, très bel équilibre soutenu par une acidité fondue.
CEPAGES: 100 % Gewurztraminer
VOLUME: 13% Sucre résiduel : 35g/L
VINIFICATION: Récolte exclusivement manuelle, fermentation lente à température contrôlée, élevage sur lies fines en foudre de chêne.
TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10°C
COTATION:
ACCORDS METS-VINS: À déguster en apéritif ou avec des plats épicés, des fromages puissants ou des desserts.
TERROIR: argilo-marneux calcaire
Un petit mot du vignoble
Le vignoble du Domaine, qui s’étend au cœur du vignoble alsacien et atteint au aujourd’hui 28 Ha, fut créé dans les années ‘70 par Bernard Schwach. Propriétaire depuis 2008, la famille Schwebel privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. De cette passion du Vin, et du respect des traditions de vinification, est née toute une gamme de Vins d’Alsace d’Appellation Contrôlée (AOC), des vins secs, minéraux, voués à la gastronomie, aux vins fruités.
Caractéristiques du produit « GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF ALSACE GRAND CRU 2019 DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH 75cl 13° à 22€ »
- GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF GRAND CRU 2018
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