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Description du produit « MUSCAT SEC 2018 IGP ENSEDUNE de Oppidium romain d'Ensérune 75cl 12° à 6€ »
MUSCAT SEC 2018 IGP ENSEDUNE
de l'Oppidium Romain d'Ensérune 75cl 13°
Au bord de la Méditerrannée, l'Oppidum d'Ensérune est un site archéologique classé Monument National qui témoigne de l'habitat et de la viticulture en Gaule au VIème siècle avant J.C.
Ces vestiges très bien préservés d'un village viticole antique, avec plus de 300 silos à céréales et à vins creusés dans la roche, donnent sur un panorama viticole exeptionnel, l'étang asséché de Montaby.
A gauche de l'image ci-dessus, sous le cabanon vous pouvez entrevoir les amphores creusées dans la roche, il y a plus de 2000 ans.
Au deuxième plan l'étang asséché de Montaby en partie planté des vignes dont je vais vous parler...
L'étang assèché de Montaby se caractérise par l'un des climats les plus chauds et les plus secs de France situé à l'ouest de Béziers.
Fiers de cette tradition millénaires, les vignerons de ce secteur ont à coeur de faire évoluer ce vignoble exceptionnel en y acclimatant des cépages d'horizons variés.
Grace à un travail collectif, les vins que je vous proposent ci-dessus sont le résultat de générations de collaboration pour bien comprendre chaque parcelle de ce terroir. Enfin, chaque cépage à été confié à un viticulteur ou une viticultrice qui ont à coeur de produire un grand vin du Languedoc dans une version très originale.
Ces vestiges très bien préservés d'un village viticole antique, avec plus de 300 silos à céréales et à vins creusés dans la roche, donnent sur un panorama viticole exeptionnel, l'étang asséché de Montaby.
A gauche de l'image ci-dessus, sous le cabanon vous pouvez entrevoir les amphores creusées dans la roche, il y a plus de 2000 ans.
Au deuxième plan l'étang asséché de Montaby en partie planté des vignes dont je vais vous parler...
L'étang assèché de Montaby se caractérise par l'un des climats les plus chauds et les plus secs de France situé à l'ouest de Béziers.
Fiers de cette tradition millénaires, les vignerons de ce secteur ont à coeur de faire évoluer ce vignoble exceptionnel en y acclimatant des cépages d'horizons variés.
Grace à un travail collectif, les vins que je vous proposent ci-dessus sont le résultat de générations de collaboration pour bien comprendre chaque parcelle de ce terroir. Enfin, chaque cépage à été confié à un viticulteur ou une viticultrice qui ont à coeur de produire un grand vin du Languedoc dans une version très originale.
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DEGUSTATION :
Le Muscat sec est un vin blanc un peu méconnu par le grand public. Certaines cuvées sont étonnantes de fraîcheur et permettent des associations parfaites avec les asperges, les plats exotiques relevés au curry, les gambas et les huîtres. On l'apprécie aussi sur les fromages de chèvre et le Roquefort.
Nez: explosif à dominante bergamote et citron, citron vert, notes florales et agrumes, pointe épicée et vanillée en finale.
Bouche: fraîche, gourmande, élégante. Finale complexe et diversifiée (agrumes confits, pivoine, eucalyptus, lilas).
Caractéristiques du produit « MUSCAT SEC 2018 IGP ENSEDUNE de Oppidium romain d'Ensérune 75cl 12° à 6€ »
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