ROUSSETTE DE SAVOIE 2023

Domaine Bernard Mollex à Seyssel

Cépage Altesse 75cl 12,5°

La Roussette de Savoie 2023 du Domaine Bernard Mollex à Seyssel est un vin blanc AOP issu du cépage autochtone Altesse, emblématique des grands vins de Savoie. Cette cuvée 100% Altesse en bouteille de 75cl, titrant 12,5°, offre un profil sec, aromatique et parfaitement équilibré, idéal pour découvrir l’élégance des vins de Seyssel. Cultivé sur des coteaux bien exposés au climat alpin tempéré par l’influence du Rhône, ce vin met en valeur un terroir de sols argilo-calcaires et de moraines glaciaires, réputé pour donner des blancs précis et minéraux.

Dans le verre, la Roussette de Savoie présente une robe jaune pâle aux reflets dorés, parfois soulignés de nuances vertes typiques de l’Altesse. Le nez est franc et très expressif, mêlant des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche) à des notes florales délicates de fleurs blanches et d’aubépine, complétées par une touche d’agrumes et une pointe minérale. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, puis le vin gagne en ampleur avec une matière ronde et soyeuse, portée par une belle acidité naturelle qui allonge la finale. On retrouve des saveurs de poire mûre, de citron, parfois des nuances d’amande et de miel caractéristiques des meilleures Roussettes de Savoie, sur une trame droite et élégante.

La Roussette de Savoie 2023 du Domaine Bernard Mollex est un vin blanc sec polyvalent, parfaitement adapté à l’apéritif comme à la table. Elle accompagnera à merveille les spécialités savoyardes à base de fromage (tartiflette légère, raclette, fondue, gratins), ainsi que les poissons de lac ou de rivière, les volailles en sauce, les viandes blanches et les plats à la crème. Sa fraîcheur et sa finesse aromatique en font aussi un très bon compagnon pour une cuisine plus moderne : sushis, poissons grillés, carpaccios, salades gourmandes ou fromages de chèvre. Servie entre 10 et 12°C à l’apéritif, ou légèrement plus fraîche pour des accords avec des mets raffinés, cette cuvée offre une expérience de dégustation précise, gourmande et digeste.

Grâce à la noblesse du cépage Altesse, la Roussette de Savoie possède également un certain potentiel de garde, permettant au vin de développer avec le temps des notes plus miellées, briochées et légèrement grillées. Vous pouvez apprécier cette Roussette de Savoie 2023 dès aujourd’hui pour sa fraîcheur aromatique, ou la conserver quelques années en cave pour révéler des arômes plus complexes de miel, d’amande et de fruits confits. Le Domaine Bernard Mollex, installé à Seyssel, s’inscrit dans la tradition des grands blancs de Savoie en travaillant l’Altesse avec précision afin d’obtenir des vins authentiques, expressifs et profondément ancrés dans leur terroir.

Autorisations du vendeur : Vente France

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