Description du produit « ROUSSETTE de SEYSSEL 2023 CLOS D'ARVIERES CUVEE DE L'ABBAYE DOMAINE MOLLEX 75cl 12,5° à 12€ »

ROUSSETTE de SEYSSEL 2023 

CUVEE DE L'ABBAYE

CLOS D'ARVIERES DOMAINE MOLLEX

75cl 12,5° à 9€

MEDAILLE D'OR A LYON 2025

La Roussette de Seyssel 2023 Cuvée de l’Abbaye du Clos d’Arvières – Domaine Mollex est un vin blanc de caractère qui met en lumière toute l’originalité du vignoble de Seyssel et de son cépage emblématique, l’Altesse, également appelée Roussette. Proposée en bouteille de 75 cl, titrant 12,5 % vol. et commercialisée au prix de 12 €, cette cuvée se distingue notamment par son élevage dans des fûts ayant contenu du Puligny-Montrachet, qui lui apporte une dimension supplémentaire.

La Cuvée de l’Abbaye 2023 s’adresse ainsi aux amateurs de vins blancs de Savoie qui recherchent à la fois fraîcheur, personnalité et complexité, mais également aux curieux désireux de découvrir une appellation française encore confidentielle.

Une Roussette de Seyssel issue du cépage Altesse

Au cœur de cette Roussette de Seyssel 2023 se trouve l’Altesse, cépage blanc historique et particulièrement représentatif de Seyssel. Localement, ses raisins sont surnommés « Roussette », en référence à la coloration qu’ils peuvent prendre lorsqu’ils arrivent à maturité. La Maison Mollex décrit l’Altesse comme donnant des vins fruités, caractérisés notamment par des notes de fleurs blanches, d’aubépine et de violette, soutenues par une vivacité typique du cépage.

Cette personnalité naturellement florale et fraîche constitue une excellente base pour une cuvée bénéficiant d’un élevage sous bois. Dans la Cuvée de l’Abbaye, l’intérêt réside justement dans la rencontre entre le caractère de l’Altesse, le terroir de Seyssel et l’influence des fûts.

Un élevage original en fûts ayant contenu du Puligny-Montrachet

L’une des particularités majeures de cette Roussette de Seyssel Cuvée de l’Abbaye 2023 réside dans son passage en fûts ayant précédemment contenu du Puligny-Montrachet.

Ce choix d’élevage est particulièrement intéressant pour un vin issu de l’Altesse. L’objectif d’un passage en fût n’est pas nécessairement de donner au vin un caractère boisé dominant, mais de favoriser une évolution différente de celle obtenue exclusivement en cuve. Le bois et la lente évolution du vin peuvent contribuer à développer davantage de volume, de texture et de complexité aromatique.

Il faut toutefois distinguer clairement les deux origines : ce vin reste bien une Roussette de Seyssel et non un Puligny-Montrachet. La référence à Puligny-Montrachet concerne ici les fûts utilisés pour son élevage et non l’origine des raisins ou l’appellation du vin.

Ce type d’élevage peut particulièrement bien convenir à l’Altesse. Le Guide Hachette documente d’ailleurs la capacité de ce cépage chez Mollex à supporter un élevage sous bois : une ancienne cuvée d’Altesse de la maison, élevée huit mois en foudre de chêne, présentait un profil floral légèrement fumé, avec une matière fine et équilibrée et une belle longueur.

Un terroir exceptionnel entre Rhône et montagne

Pour comprendre la Roussette de Seyssel, il faut également découvrir son terroir. Le vignoble de Seyssel se trouve de part et d’autre du Haut-Rhône, entre la Haute-Savoie et l’Ain. Avec environ 80 hectares, l’AOP Seyssel compte parmi les petites appellations françaises. Sa reconnaissance officielle remonte à 1942, mais l’histoire viticole du secteur est beaucoup plus ancienne.

Le vignoble de la Maison Mollex est installé sur les flancs du Grand Colombier, dans le massif du Jura, entre environ 200 et 380 mètres d’altitude. Les vignes bénéficient de sols d’origine glaciaire associant roches calcaires, argiles, sables et alluvions du Rhône. Leur exposition sud à sud-est favorise la maturation des raisins.

Offre pour une bouteille neuve 75cl

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

Caractéristiques du produit « ROUSSETTE de SEYSSEL 2023 CLOS D'ARVIERES CUVEE DE L'ABBAYE DOMAINE MOLLEX 75cl 12,5° à 12€ »

• ROUSSETTE DE SEYSSEL
• VIN BLANC DE SAVOIE