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Description du produit « Vin d'Alsace Pinot Gris 2018 Domaine Gocker à Mittelwihr 75cl 12° »
Vin d'Alsace Pinot Gris 2017
Domaine Gocker à Mittelwihr 75cl 12°
Cépage noble, le Pinot Gris d'Alsace bénéficie de l'appellation Grand Cru comme ses frères Muscat, Riesling et Gewurztraminer. Depuis 2007 la commission européenne interdit de l'appeler Tokay Pinot Gris. En échange, nos amis hongrois n'utilisent plus l'appellation Medoc pour certains de leurs vins rouges. Les habitudes sont encore bien ancrées mais les étiquettes sont formelles : le TPG est devenu PG. De toute manière, contrairement aux idées reçues, le plan mère proviendrait de Bourgogne et non des pays de l'Est.
DEGUSTATION /
Œil :robe jaune pâle
Nez : discret et subtil de poire et de pomme sur des notes beurrées et fuméesRobe jeune et claire, jaune paille avec pas mal de reflets verts pistache, très bonne brillance, le jambage est serré aux larmes soyeuses et onctueuses.
Nez encore un peu jeune assez frais et fruité, franc et direct, fondu, harmonieux ; de fleur d'acacia, miel de fleur, cédrat, kumquat, cardamome, bois de réglisse, fenouil.
Vin juteux, pulpeux tout en étant sec en fin de bouche avec une bonne charpente et générosité.
Suave, tendre, fondu avec juste la pointe de vivacité qui lui donne de l'élégance.
Vin que l?on peut savourer sur sa jeunesse grâce à l'excellente maturité des raisins mais qui sera parfait entre 1 et 4 ans.
A boire à 8° avec des poissons de mer ou de rivière aux sauces, écrevisses, homardine, ou épicées, curry d'agneau, filet de rouget au curcuma, lotte au safran, mais sera un bon compagnon pour les volailles, faisans et viandes blanches, côtes de veau aux champignons des bois et terrines de gibier.
Caractéristiques du produit « Vin d'Alsace Pinot Gris 2018 Domaine Gocker à Mittelwihr 75cl 12° »
- VIN BLANC D'ALSACE
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