Cépages : Assemblage de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan,

offrant richesse, finesse et complexité

Robe : Pourpre intense aux reflets rubis, traduisant sa concentration et son caractère

Nez : Bouquet envoûtant de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagné de notes d’épices douces, de garrigue et une pointe subtile de cacao et de vanille

Bouche : Attaque ample et veloutée, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs s’équilibrent avec des touches épicées et une finale longue et harmonieuse

🍽️ Accords Mets-Vin :

Le Château Signac Cuvée Combe d’Enfer s’accorde parfaitement avec :

Les viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, bœuf)

Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tajine

Les plats mijotés (daube provençale, cassoulet)

Les fromages affinés (pecorino, tomme de montagne)

Suggestion d’accord : Carré d’agneau aux herbes de Provence ou

magret de canard au poivre vert

 Consommation et Service :

Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse

aromatique du vin

 Engagement et Terroir :

La Cuvée Combe d’Enfer est produite à partir de vignes plantées sur des sols

argilo-calcaires caractéristiques de la Vallée du Rhône, avec un ensoleillement

optimal. Cette cuvée bénéficie d’une vinification traditionnelle et d’un élevage

soigné, garantissant un vin d’exception, à la fois généreux et raffiné.

Préparation du vin : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est conseillée pour sublimer ses arômes

Potentiel de garde : Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son intensité, ou conservé pendant 8 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes