ROUGE D'OTTROTT DOMAINE KLIPFEL 2023 75cl 12° à 14€

ROUGE D'OTTROTT

PINOT NOIR 2023 75cl 12° à 14€

 

Vous cherchez un vin rouge d'Alsace authentique, chargé d'histoire et de caractère ? Le Rouge d'Ottrott Domaine Klipfel 2016 (réf. VR658) proposé par KUNTZ incarne à lui seul neuf siècles de tradition viticole. Ce Pinot Noir, cultivé sur un terroir d'exception au pied du Mont Sainte-Odile, révèle une robe rubis intense et des arômes captivants de fruits rouges qui éveillent immédiatement les sens. Cette bouteille de 75cl à 12° représente l'unique cépage roi du village d'Ottrott, un trésor alsacien que seuls quatre producteurs perpétuent aujourd'hui.

Histoire et Terroir Unique d'Ottrott

L'histoire du Rouge d'Ottrott débute en 1109 avec l'arrivée de moines bénédictins venus de Bourgogne pour fonder l'abbaye de Saint-Léonard. Ces religieux apportèrent avec eux de jeunes plants de Pinot Noir, précieusement conservés dans des barriques remplies de terre bourguignonne. Ils aménagèrent la partie sud de la colline du Steinberg en terrasses pour cultiver ce cépage.

L'expansion du vignoble se poursuit au fil des siècles. En 1180, l'Empereur germanique Karl Friedrich, aussi connu sous le nom de Charles, fit don d'une partie du vignoble d'Ottrott à l'abbaye Saint-Pierre d'Etival. Le premier propriétaire laïc identifié fut Karl Hohenburg, mentionné dans un bref du Pape Alexandre IV.

Un édit daté du 23 mars 1340 recense les lieux-dits viticoles : Erlebach, Hungensberg, Mittelbuhel et Wardwege. Le vignoble atteint 46 hectares en 1899, puis 40 hectares après la Seconde Guerre Mondiale avec une production annuelle de 25 550 hectolitres. Aujourd'hui, la superficie s'établit à environ 30 hectares, dont 25 hectares exclusivement consacrés au Rouge d'Ottrott.

Cette région bénéficie d'une reconnaissance officielle depuis 2011 avec l'obtention d'une dénomination géographique au sein de l'appellation AOC Alsace. Le terroir unique d'Ottrott se distingue par son alliance singulière de grès rose et d'argile, enrichi par une forte teneur en fer dans le sous-sol. Blotties au pied du Mont Sainte-Odile, les vignes profitent d'une protection naturelle contre les vents.

Cette configuration exceptionnelle donne naissance à un Pinot différent de tous les autres vins rouges d'Alsace. Seulement quatre producteurs exploitent aujourd'hui ce vignoble confidentiel, garantissant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Les atouts incomparables de ce terroir :

• Grès rose et argile offrant une structure harmonieuse et une élégance remarquable à chaque gorgée
• Richesse en fer conférant des notes minérales subtiles et une finale fumée distinctive qui prolonge le plaisir
• Protection naturelle au pied du Mont Sainte-Odile garantissant une maturité optimale des raisins et des arômes concentrés

Caractéristiques et Dégustation de la Cuvée Louis Klipfel 2016

Sens	Description	Pourquoi vous allez adorer ce Rouge d'Ottrott
Œil	Robe rouge cerise foncée à rubis intense, soutenue et profonde	Une couleur captivante qui promet profondeur et élégance dès le premier regard
Nez	Arômes de fruits rouges (fraise, cerise griotte), fruits noirs mûrs, notes boisées subtiles et épices délicates	Un bouquet fin et aromatique qui éveille la curiosité et invite à la dégustation
Bouche	Structuré, harmonieux, dense et suave avec une matière concentrée, des tanins fins, finale sur cacao et fumée	Un corps équilibré et velouté procurant une persistance aromatique qui enchante le palais à chaque gorgée

La cuvée Louis Klipfel 2016 bénéficie d'une vinification traditionnelle respectueuse du cépage Pinot Noir. Les raisins récoltés à parfaite maturité subissent une macération contrôlée pour extraire couleur, arômes et structure. L'élevage se déroule ensuite pendant 18 mois dans des barriques de 228 litres, permettant au vin de développer sa complexité et sa matière concentrée.

Après cette phase, les différentes barriques sont assemblées puis le vin poursuit son élevage quelques mois en cuve pour harmoniser l'ensemble. Le millésime 2016 se caractérise par des conditions météorologiques clémentes ayant favorisé une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur.

Cette bouteille se révèle particulièrement polyvalente à table. Servie entre 13 et 14°C, elle accompagne à merveille les barbecues entre amis, les viandes blanches rôties, les buffets froids généreux, une sélection de fromages affinés, et surprendra même les amateurs en s'accordant avec certains poissons de caractère. Les amateurs de viandes rouges grillées, de gibier ou de plats relevés trouveront également leur bonheur.

🍷 AOP Alsace Rouge d'Ottrott, garantie d'authenticité et de qualité

🍇 100% Pinot Noir cultivé selon des pratiques respectueuses, dans un esprit proche du bio

🏆 Production confidentielle par le Domaine Klipfel, référence alsacienne

⏳ Potentiel de garde jusqu'à 5 ans en cave, mais se déguste parfaitement dès maintenant

📦 Bouteille de 75cl en parfait état, présentée avec son étui élégant

Ce vin rouge incarne la rencontre exceptionnelle entre un terroir historique unique et un savoir-faire artisanal préservé. Chaque verre raconte l'histoire de ce village alsacien où le Pinot Noir règne en maître absolu depuis neuf siècles. La qualité de cette cuvée rivalise avec certains grands crus de la région, tout en conservant l'authenticité et la typicité qui font la réputation des vins d'Ottrott.

Commandez Votre Rouge d'Ottrott Klipfel 2016

Découvrez pourquoi le Rouge d'Ottrott séduit les amateurs de vins authentiques depuis des générations. Cette cuvée Louis Klipfel 2016 représente une opportunité rare de déguster un Pinot Noir alsacien issu d'un terroir unique, exploité par seulement quatre producteurs passionnés.

Stock limité pour ce millésime recherché. Commandez votre bouteille aujourd'hui et laissez-vous transporter par les arômes captivants de ce vin rouge d'exception, témoin vivant de neuf siècles d'histoire viticole au cœur de l'Alsace.

Dégustation :

Cette cuvée a été élevée en barriques de 228L pendant 18 mois afin de révéler la structure et la matière concentrée de ce Pinot Noir. Puis les barriques ont été assemblées et le vin a été élevé quelques mois en cuve. D'une robe rouge cerise foncée, offrant des notes boisées, des arômes de fruits noirs et murs, en bouche il est dense et suave et on retrouve de légères notes de cacao en finale.

 

Offre pour 1 bouteille 70cl en parfait état 

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR001015A0003

RCS N°B420013534 du 14/9/1