La bière Rothaus incarne à elle seule une certaine idée de la tradition brassicole allemande : un savoir-faire historique, des matières premières soigneusement sélectionnées et un profond attachement à son territoire. Brassées au cœur de la Forêt-Noire, dans le sud-ouest de l’Allemagne, les bières Rothaus sont aujourd’hui appréciées bien au-delà de leur région d’origine. Parmi elles, la célèbre Rothaus Tannenzäpfle