Dégustation :

Vin blanc qui présente une robe jaune aux reflets dorés.
Le disque est brillant, d’une belle densité, le vin dessine quelques larmes généreuses, synonyme de travail de la matière.

Le nez engageant, net, extrêmement plaisant et immédiat, présente une palette
arômatique variée, même si on reste dans le registre primaire, très gourmand.

On trouve une note de citron confit, d’amande, de lait d’amande amère. On remarque quelques notes d’infusion, de tilleul, de verveine. La camomille se dessine également, on tire vers un registre floral, avec des notes qui viennent éclore un petit peu sur le nez.

L’attaque en bouche est souple, très séduisante, c’est son aspect tactile très enrobé qui nous séduit, et la fraicheur qui vient raviver toute cette première impression de générosité.
Cette fraicheur va s’articuler, va construire le vin, c’est un peu sa charpente.

La finale est salivante, d’une netteté impressionnante avec une légère touche boisée. Idéal pour l'apéritif, des poissons en sauce et des viandes blanches.

Je vous conseille de tester cette bouteille en présence d'un passionné de Meursault ou de Puligny-Montrachet en lui cachant l'étiquette et votre prix d'achat.

Pour les plus passionnés d'entre vous, voici le tableau des différents types de fûts de chêne qui peuvent être utilisés pour l'élevage des grands vins et des meilleurs spiritueux avec les arômes qui se dévoilent naturellement.