Ce Riesling du domaine  René Schmidt illustre parfaitement la renommée de l'Alsace pour ses vins blancs aromatiques. Les raisins sont cueillis à la main dans des vignobles ensoleillés au pied des Vosges, où le climat assure une maturation et une concentration optimales des arômes.

Le Riesling est un cépage très tardif, il arrive à maturité grâce à des nuits fraîches qui lui confèrent toutes ses qualités si particulières. Les vins issus de ce cépage sont de très beaux vins secs aromatiques, racés, élégants et puissants. 

Le Riesling dévoile ses subtilités au travers de notes fruitées, florales ou encore minérales selon le sol sur lequel il est planté.

Exploité en Alsace et au bord du Rhin depuis l’époque romaine, le Riesling offre une production régulière et est le cépage le plus courant dans la région. Il représente plus de 23% de la surface du vignoble. Le Riesling exprime parfaitement ses qualités sur des sols peu riches, disposant d’une bonne exposition au soleil.

Mais ce raisin est très sensible aux maladies et à l'humidité de septembre, à la pourriture grise, à l’anthracnose et aux vers de la grappe, ce qui fait qu'on ne trouve pas beaucoup de Riesling en BIO

VINIFICATION 

Raisins entiers, pressurage long de 4 à 6 heures, fermentation lente à basse température pendant 1 à 3 mois, sur lies fines jusqu’en Mars.

DEGUSTATION

Vin sec et typé, délicatement fruité. Ce vin offre un bouquet d’une grande finesse avec des touches d’agrume, avec également des notes florales et minérales.

ACCORDS METS/VIN

Ce vin de gastronomie est parfait avec des fruits de mer, du poisson, des viandes blanches ainsi que du fromage.

Offre pour 1 bouteille 75cl en parfait état

Autorisations du vendeur : Vente France

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