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Accueil > EAUX DE VIE > KIRSCH de FOUGEROLLES AOC 70cl 45°

KIRSCH de FOUGEROLLES AOC 70cl 45°

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Pour ses qualités exceptionnelles, le Kirsch est apprécié en digestif, en long drink et en cocktails. C’est également un produit d’excellence pour aromatiser pâtisseries, confiseries, glaces, sorbets, macédoines et fondues. En savoir plus

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Description du produit « KIRSCH de FOUGEROLLES AOC 70cl 45° »

KIRSCH DE FOUGEROLLES AOC

Etablissements Paul Devoile

 70cl 45°

Le Kirsch de Fougerolles AOC (Franche-Comté). | è molto goloso

Devoille - Kirsch de Fougerolles AOC - 70cl - Absinthes.com

 

 

Le Kirsch est la plus ancienne des eaux -de-vie de fruits. 

Son origine remonte au XVIIIe siècle.

Kirsch vient de l’allemand "Kirsche" qui signifie cerise.

Fougerolles est le berceau de cette eau-de-cerises issues 

des "guignes", petites cerises presque noires à la chair 

sucrée, que l’on récolte dans la région.

Le kirsch de Fougerolles obtient enfin une AOC • macommune.info


Il faut 6 Kg de cerises fraîches pour obtenir 1 bouteille

 de 70 cl à 45% vol, soit 18 Kg de cerises pour fabriquer

 1 litre d’alcool pur (1 L à 100% vol).

 

Par ses qualités exceptionnelles, le Kirsch est apprécié

 en digestif, en long drink et en cocktails.  

C’est également un produit d’excellence pour aromatiser

 pâtisseries, confiseries, glaces, sorbets, macédoines et fondues.

Fougerolles Vosges-du-Sud cerise kirsch aoc absinthe site-du-gout 

41 ans d'attente, 4 tentatives de classification en appellation d'origine contrôlée..

. Le chemin a été long pour le Kirsch de Fougerolles, en Haute-Saône. 

Le produit

 a fini par obtenir le précieux sésame (3 mai 2010)

Et en un an, le moins que l'on puisse dire, c'est que la précieuse liqueu

r haut-saônoise a gagné en notoriété. Peut-être pas autant, encore, que ses

 cousins labellisés Cognac, Armagnac et Calvados, mais presque. Avec des

 affiches en 4 par 3 le long de la nationale 57, forcément, les touristes 

s'arrêtent un peu plus pour goûter et acheter le fameux produit régional.

L'AOC est donc une grande satisfaction pour les 100 producteurs de cerises 

et les 25 distillateurs du secteur. 

D'ailleurs, à la distillerie Emile Coulin, au coeur de Fougerolles, qui produit la modique somme de 4000 litres par an,

On voit la différence : depuis un an, le kirsch représente 30% des ventes de 

la distillerie, une vente directe, sur place, alors qu'avant c'était plutôt les

 pâtissiers qui achetaient la liqueur.

Malgré tout, la tendance à incorporer la liqueur de cerise aux desserts 

et autres pâtisseries représente tout de même une grosse partie de

 l'avenir du kirsch AOC. Les Japonais en raffolent, et le chocolat au Kirsch 

de Fougerolles devient une spécialité incontournable.

Quant au pays de Fougerolles, lui aussi s'embellit grâce à l'AOC : de

 nouveaux cerisiers ne cessent d'être plantés, pour la production de 

cerises bien sûr, mais dont les fleurs blanches feront chanter plus 

encore les printemps.

 

Soutien à la filière cerise à kirsch de Fougerolles | PnrBV

 

 

bouteille et coffret  en parfaits états

Autorisations du vendeur : ventes France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

 

 

 

 


Caractéristiques du produit « KIRSCH de FOUGEROLLES AOC 70cl 45° »

  • KIRSCH DE FOUGEROLLES

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