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Description du produit « RHUM CHANTAL COMTE 1977 70CL 45° à 487€ »
RHUM AGICOLE EXTRA VIEUX AOC MARTINIQUE
DISTILLERIE SAINTE LUCE
MILLESIME 1977 70cl 45°
SELECTION CHANTAL COMTE
PRÉSENTATION :
ce rhum est avant tout un magnifique 25 ans d’âge. En effet, le problème de l’alcool est bien différent de celui du vin. Le vin est sensible à l’année de production selon que la taille, le climat, la concentration, l’ensoleillement, les conditions de la fleur, de la véraison, de la vendange sont différentes. Le millésime est alors un repère indispensable.
Il en va tout autrement pour les alcools. Le produit de base provient d’abord de la distillation, c’est donc un produit pur et neutre et là, seuls entrent en compte la qualité de l’eau qui imbibe les cannes avant distillation, l’équipement de la distillerie, l’hygiène et le savoir faire du distillateur. L’incidence du climat n’influe sur les cannes à sucres que sur les volumes produits. C’est une « distillation continue », en colonne dite aussi armagnaçaise, c’est à dire qu’il ne peut y avoir de séparation des têtes et queues, ni de cœur de chauffe, terme abusivement employé car il ne correspond en rien à la distillation du rhum.
ORIGINE : Distillerie de Sainte Luce - Martinique
Ce très beau rhum provient d’un terroir méridional. La canne à sucre bénéfice ici de vents marins et de l’ensoleillement le plus intense de l’île.
« Le rhum « extra-vieux » est le fin du fin. Il a la noblesse des grandes eaux de vie, ses cousines. Il est l ‘égal du cognac et de l’armagnac comme des grands whiskies. Il demeure trop souvent méconnu du grand public ». (Cf Guy Jacquemont – « Le rhum »)
NOTES DE DÉGUSTATION : Celui-ci présente une robe dorée, avec un disque épais, limpide et brillant. Au nez, on a des effluves de vanille, de musc, d’oranges confites, de fruits exotiques, d’écorce.
C’est un rhum délicat et plein à la fois qui confirme en bouche les notes de café, chocolat, vanille, avec des arômes suaves et « sûrs » de tamarin, de goyave, une texture soyeuse et une exceptionnelle longueur en bouche.
C’est rhum de méditation, à boire seul après le repas. Il se déguste pur, comme tout grand alcool, dans un grand verre à température ambiante, divin sur du chocolat noir.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « RHUM CHANTAL COMTE 1977 70CL 45° à 487€ »
- DIPLOMATICO VENEZULA
- RHUM DIPLOMATICO 70cl 43° SINGLE VINTAGE RUM 2002
- DIPLOMATICO N°1 BATCH KETTLE
- RHUM DIPLOMATICO COLLECTION N°3
- RHUM CONQUISTADOR 15Y Extra-Vieux
- RHUM CARONI 1998
- RHUM NICARAGA BRUT DE FUT
- RHUM REIMONENQ 2012 54°
- RHUM REIMONENQ 2009 53°
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