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Description du produit « PORTO CRUZ VINTAGE 1999 75cl 20° à 84€ »
PORTO CRUZ 75cl 20°
VINTAGE 1999
Le Porto Cruz Vintage 1999 75cl 20° est une véritable référence pour les amateurs de vins fortifiés haut de gamme. Issu de la prestigieuse maison Porto Cruz, ce porto millésimé incarne tout le savoir-faire et la tradition du vignoble portugais. Proposé au prix de 84€, il représente un excellent rapport qualité-prix pour un porto vintage de cette qualité.
Un millésime d’exception : 1999
Le millésime 1999 est reconnu pour sa qualité remarquable dans la vallée du Douro, région emblématique du porto. Ce Porto Cruz Vintage 1999 a été élaboré uniquement à partir de raisins issus des meilleures parcelles, sélectionnés avec rigueur lors des vendanges. Comme tout porto vintage, il a été mis en bouteille après une courte période en fût afin de poursuivre son vieillissement en bouteille, développant ainsi une complexité aromatique unique.
Profil aromatique riche et complexe
Ce porto vintage séduit par sa robe profonde, presque noire, aux reflets grenat. Au nez, il dévoile une palette aromatique intense mêlant :
- fruits noirs mûrs (cassis, mûre)
- notes de chocolat noir
- nuances épicées et légèrement boisées
En bouche, le Porto Cruz Vintage 1999 20° offre une structure puissante, des tanins encore présents mais élégants, et une longueur exceptionnelle. C’est un vin de garde qui peut encore évoluer pendant de nombreuses années.
Le savoir-faire de Porto Cruz
Fondée il y a plus d’un siècle, la maison Porto Cruz est aujourd’hui l’un des leaders mondiaux du porto. Elle allie tradition et innovation pour produire des vins d’une qualité constante. Située au cœur de la vallée du Douro, elle bénéficie d’un terroir unique et d’un climat idéal pour la culture des cépages typiques du porto.
Chaque bouteille de porto Cruz reflète :
- un héritage historique riche
- une maîtrise parfaite des techniques de vinification
- une exigence constante en matière de qualité
Conseils de dégustation
Le Porto Cruz Vintage 1999 75cl se déguste idéalement :
- à une température de 16 à 18°C
- après décantation (présence possible de dépôt)
Il accompagne parfaitement :
- les fromages affinés (bleu, stilton)
- les desserts au chocolat
- ou simplement en vin de méditation
Pourquoi choisir ce Porto Cruz Vintage 1999 ?
- Millésime recherché et qualitatif
- Grande capacité de vieillissement
- Profil aromatique riche et élégant
- Produit emblématique d’une maison reconnue
- Excellent choix pour collectionneurs et amateurs
Conclusion
Le Porto Cruz Vintage 1999 75cl 20° à 84€ est bien plus qu’un simple vin : c’est une expérience sensorielle unique, un produit de terroir chargé d’histoire et de passion. Que ce soit pour une dégustation exceptionnelle, un cadeau haut de gamme ou un investissement œnologique, ce porto vintage saura répondre aux attentes des connaisseurs les plus exigeants.
Elaboration du Porto :
Lors de l'élevage en fûts, le vin va connaître des échanges complexes avec le bois et l'air ambiant (oxydation). Selon les vins et les styles des maisons, les fûts sont de contenance très variable, du petit tonneau de 220 litres au grand foudre pouvant atteindre plus de mille hectolitres, en passant par la pipe de 550 litres, le plus courant. Il s'agit toujours, du moins pour les tawnies et les colheitas, de tonneaux ayant déjà servi pour les vins de table ou les portos jeunes, afin de limiter l'apport en tanins.
Au fil des ans, les portos s'affinent, et leur couleur rubis foncé laisse place à des tons évoluant vers le fauve, le caramel et l'orangé. L'élevage des tawnies se compte en décennies, pouvant dépasser les quarante ans.
Les types de portos élevés en fûts :
PORTO BLANC : Issu de raisins blancs, il est élevé deux ou trois ans en fût ou en cuve avant l'embouteillage. Classé en six catégories selon le taux de sucre, il va du sec (moins de 15 g par litre) au "lagrima" à 130 g par litre. C'est avant tout un excellent apéritif, souple et fruité.
RUBY : Devant son nom à sa couleur rouge vif, c'est un assemblage de vins de porto jeunes n'ayant vieilli que deux ou trois ans en fût. C'est un vin vif, fruité et corsé qui se déguste en apéritif.
TAWNIES : Nom donné aux vins de porto ayant vieilli plus de 3 ans en fût. Résultant d'assemblages souvent complexes, ils tirent leur nom de l'anglais "topaze, tuilé" et se classent en différents types :
Tawnies jeunes : de couleur légèrement amboise, ce sont des vins de grande fraîcheur aux arômes de fruits rouges estompés qui se dégustent principalement à l'apéritif.
Spécial reserve : Tawny supérieur connaissant un vieillissement en fût d'au moins six ans. S'il offre toujours la fraîcheur fruité du tawny jeune, il commence à développer une belle complexité où s'affirment ces arômes et saveurs de fruits secs qui font le charme des vieux portos. A déguster à l'apéritif.
Tawnies mention d'âge : Ils résultent d'assemblage de vins de différents millésimes vieillis en fût. L'âge moyen de l'assemblage est indiqué sur l'étiquette (10 ans, 20 ans, 30 ans, 40 ans). De couleur ambrée soutenue, ils développent des arômes complexes de fruits secs, de cacao, de tabac, de boisé et de cuir. En fonction de leur âge (et de vos goûts), ils peuvent se déguster à l'apéritif comme au digestif.
Tawnies millesimés ou Colheitas : Colheita signifiant récolte en portugais, ce sont des vins issus d'une même récolte jugée exceptionnelle pour son aptitude à vieillir en fût. D'un minimum de 7 ans de fût, la législation impose aux négociants d'indiquer la date de mise en bouteille sur l'étiquette. De couleur mordorée, acajou (tirant sur le fauve plus le vin est vieux), ils ont pour point commun une grande délicatesse voire de la noblesse avec des arômes de fruits cuits ou compotés, de vanille, de noix et de tabac. Les plus vieux font d'excellents digestifs et les plus jeunes trouveront leur place à l'apéritif ou pourquoi pas sur un dessert.
L.B.V. (Late Bottled Vintage) : Le LBV est difficile à classer. C'est un millésime, jugé proche du Vintage, qui a d'abord reposé en fûts pendant quatre à six ans, avant de poursuivre sa maturation en bouteille. Cette double aptitude est étonnante.
Chaque maison a sa propre politique, certaines favorisant le vieillissement maximum autorisé en fût pour un LBV (6 ans) et d'autres celui en bouteille (4 ans de fût) pour lui donner un caractère le plus proche possible du vintage. Les LBV présentent une coloration intense, forts en fruits et en tanins, ils sont plus légers que les vintages. A tenter frais, sur un fromage à pâte cuite, à l'apéritif ou en fin de repas.
Au fil des ans, les portos s'affinent, et leur couleur rubis foncé laisse place à des tons évoluant vers le fauve, le caramel et l'orangé. L'élevage des tawnies se compte en décennies, pouvant dépasser les quarante ans.
Les types de portos élevés en fûts :
PORTO BLANC : Issu de raisins blancs, il est élevé deux ou trois ans en fût ou en cuve avant l'embouteillage. Classé en six catégories selon le taux de sucre, il va du sec (moins de 15 g par litre) au "lagrima" à 130 g par litre. C'est avant tout un excellent apéritif, souple et fruité.
RUBY : Devant son nom à sa couleur rouge vif, c'est un assemblage de vins de porto jeunes n'ayant vieilli que deux ou trois ans en fût. C'est un vin vif, fruité et corsé qui se déguste en apéritif.
TAWNIES : Nom donné aux vins de porto ayant vieilli plus de 3 ans en fût. Résultant d'assemblages souvent complexes, ils tirent leur nom de l'anglais "topaze, tuilé" et se classent en différents types :
Tawnies jeunes : de couleur légèrement amboise, ce sont des vins de grande fraîcheur aux arômes de fruits rouges estompés qui se dégustent principalement à l'apéritif.
Spécial reserve : Tawny supérieur connaissant un vieillissement en fût d'au moins six ans. S'il offre toujours la fraîcheur fruité du tawny jeune, il commence à développer une belle complexité où s'affirment ces arômes et saveurs de fruits secs qui font le charme des vieux portos. A déguster à l'apéritif.
Tawnies mention d'âge : Ils résultent d'assemblage de vins de différents millésimes vieillis en fût. L'âge moyen de l'assemblage est indiqué sur l'étiquette (10 ans, 20 ans, 30 ans, 40 ans). De couleur ambrée soutenue, ils développent des arômes complexes de fruits secs, de cacao, de tabac, de boisé et de cuir. En fonction de leur âge (et de vos goûts), ils peuvent se déguster à l'apéritif comme au digestif.
Tawnies millesimés ou Colheitas : Colheita signifiant récolte en portugais, ce sont des vins issus d'une même récolte jugée exceptionnelle pour son aptitude à vieillir en fût. D'un minimum de 7 ans de fût, la législation impose aux négociants d'indiquer la date de mise en bouteille sur l'étiquette. De couleur mordorée, acajou (tirant sur le fauve plus le vin est vieux), ils ont pour point commun une grande délicatesse voire de la noblesse avec des arômes de fruits cuits ou compotés, de vanille, de noix et de tabac. Les plus vieux font d'excellents digestifs et les plus jeunes trouveront leur place à l'apéritif ou pourquoi pas sur un dessert.
L.B.V. (Late Bottled Vintage) : Le LBV est difficile à classer. C'est un millésime, jugé proche du Vintage, qui a d'abord reposé en fûts pendant quatre à six ans, avant de poursuivre sa maturation en bouteille. Cette double aptitude est étonnante.
Chaque maison a sa propre politique, certaines favorisant le vieillissement maximum autorisé en fût pour un LBV (6 ans) et d'autres celui en bouteille (4 ans de fût) pour lui donner un caractère le plus proche possible du vintage. Les LBV présentent une coloration intense, forts en fruits et en tanins, ils sont plus légers que les vintages. A tenter frais, sur un fromage à pâte cuite, à l'apéritif ou en fin de repas.
Plusieurs bouteilles disponibles
Bouteille neuve en parfait état
Autorisations du vendeur : ventes France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « PORTO CRUZ VINTAGE 1999 75cl 20° à 84€ »
- PORTO CRUZ VINTAGE 1999 75cl 20°
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