SELECTION DE GRAINS NOBLES GEWURZTRAMINER ALSACE KLIPFEL 2017 50cl à 39€

Description du produit « SELECTION DE GRAINS NOBLES GEWURZTRAMINER ALSACE KLIPFEL 2017 50cl à 39€ »

SELECTION DE GRAINS NOBLES

GEWURZTRAMINER KLIPFEL 2007 50cl à 39€

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles est obtenu par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. Véritable chef d’œuvre, sa concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelle.

La Maison Klipfel fût créée en 1824 par Martin Klipfel et est aujourd’hui une entreprise familiale de 40 Ha. Martin acquiert en 1830 le prestigieux Clos Zisser.

Son fils et son petit-fils, Eugène et Louis Klipfel, apportent à la Maison un important essor. Ils furent parmi les premiers à produire dès 1921 des Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles sur le Clos Zisser et le Kirchbergde Barr, plus de soixante ans avant l’appellation officielle de ces deux mentions.

APPELLATION: Alsace contrôlée

MILLESIME: 1997 - 50 cl

NEZ: Nez confit et concentré.

BOUCHE: La bouche confirme une richesse importante. L’équilibre est présevée par l’acidité. La finale est longue et aromatique, sur des accent de fruits secs persistants.

CEPAGES: 100 % Gewurztraminer

VOLUME: 14,5%

VINIFICATION: Récolte exclusivement manuelle. Vinification traditionnelle avec fractionnement qualitatif des jus. Fermentation à température contrôlée, élevage sur lies fines. Vieillissement en foudre de chêne et cuve inox.

TEMPERATURE DE SERVICE: 8-10°C

ACCORDS METS-VINS: foie gras ou à déguster en fin de repas sur des pâtisseries

TERROIR: argilo-marneux, calcaire

Caractéristiques du produit « SELECTION DE GRAINS NOBLES GEWURZTRAMINER ALSACE KLIPFEL 2017 50cl à 39€ »

• PINOT NOIR D'ALSACE
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