WHISKY ECOSSAIS

La distillerie Royal Lochnagar sur les rives de la rivière Dee, juste à deux kilomètres du château de Balmoral dans les Highlands de l’Est, s’est vue attribuée au mérite un brevet de fournisseur de la cour en 1848, et depuis peu de choses ont changé. La distillerie possède certains équipements très anciens et inhabituels qui contribuent au caractère du spiritueux.

Ce whisky est vieilli en fûts de chêne de premier remplissage puis en fûts de sherry amoroso de second remplissage ce qui lui procure des saveurs délicieuses. Ses caractéristiques fumées et épicées sont amplifiées par ce second remplissage qui augmente se

Black Bull Kyloe est un assemblage de 50% de malt, 50% de grain, sans indication d'age, embouteillé à 50°

Pour Scallywag, la maison Douglas Laing a utilisé des malts de Mortlach, Macallan ou Glenrothes, connus pour être parmi les plus raffinés du Speyside.

Les meilleurs fûts ont été sélectionnés pour l’élaboration d’Aberlour 12 ans, expression la plus ultime du savoir-faire de la distillerie en matière de double maturationvieillissement pour un single malt exceptionnel !

Le plus tourbé des whiskies "Single malt" d'Islay dans une version officielle non filtrée à froid qui renoue, avec un brio indéniable, avec la tradition.

Seuls les meilleurs fûts Oloroso sont utilisés pour faire mûrir ce single malt extraordinaire.