Les « Cuvée Secrète » sont des vins sur lesquels Jean-Claude Mas travaille maintenant depuis plus de sept ans : vin de Crus, vins de garde, méthode traditionnelle blanc de blancs, vin biologique, biodynamique sans soufre ajouté.
Les Vins des domaines Paul Mas sont devenus des incontournables de la Région Languedoc. Ils expriment toute la richesse et la diversité de cette région, des vins authentiques, au caractère affirmé, élaborés avec rigueur et passion.