RHUM AMBRE

Ce territoire est une zone de prédilection pour les cannes à sucres, pas moins de 40 variétés. On y produit un rhum particulièrement riche et savoureux.

La filtration s'effectue grâce au passage du rhum sur plusieurs couches de charbon de bois, comme pour certains Bourbons, ce qui accentue la couleur déjà soutenue après 15 années en de fût bousiné.

Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge, on comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises

.D'une belle harmonie, le Triple Millésime Hors d'Age incarne l'expression du savoir-faire et la vision de l'excellence selon Trois Rivières.

Particularités : Ce Rhum est en fait composé de neuf rhums différents en provenance de des Caraïbes. L'élevage et l'assemblage se fait sur l'ile d'Anguilla (protectorat anglais) au nord de Saint-Martin.

cette distillerie est une des plus petites et des moins productives du monde, environs 2000 hectolitres de rhum par an. Sa production est quasiment entièrement vendue sur l'île ou en Guadeloupe voisine. Le nom de ce rhum vient du grand-père de l'actuel propriétaire de la distillerie, Edouard Rameau qui misa sur le nom du célèbre missionnaire qui d'ailleurs ne mis jamais un pied sur l'île.

Issu intégralement de la variété canne bleue, plus difficile à produire, mais considérée comme la canne des rhums de luxe... Terroir volcanique et à la fois proche de l'océan