VINS DE DESSERT

Cette liqueur italienne de couleur marron est élaborée à partir d'amandes de noyaux d'abricots. Une des meilleures et des plus employées, est la "Di Saronno". Une distillation des ingrédients soigneusement choisis crée cette liqueur exquise. Un des ingrédients principaux est le noyau abricots mûrs, qui donne une saveur forte d'amande.

Les ports vintage mettent souvent 20 ans de cave pour atteindre leur apogée, mais heureusement, il existe une alternative intelligente. Les LBV ont un style très similaire, mais sont vieillis en fût plus longtemps, de sorte que leurs saveurs luxueusement

Accords met/vin : A déguster à l'apéritif, sur une tarte au citron, aux pommes, aux quetsches, à la mirabelle. Après 7 à 9 ans de cave, il est également prêt pour des poissons en sauce goûteuse...