VINS BLANCS DE REPAS

Belle couleur jaune paille brillante. Les arômes sont très fins, à la fois floraux, fruitiers et complexes. Au palais l'acidité est équilibrée avec un multitude de nuances. Malgré un degré alcoolique faible (12°), il y a suffisamment de corps.

Le Muscat sec est un vin blanc un peu méconnu par le grand public. Certaines cuvées sont étonnantes de fraîcheur et permettent des associations parfaites avec les asperges, les plats exotiques relevés au curry, les gambas et les huîtres. On l'apprécie aus

accords met/vin : ce vin accompagnera à merveille les apéritifs et tapas, mais aussi les plats légers comme des salades ou des crudités, mais aussi des calamars frits, des viandes blanches, du porc, des fruits de mer en général, en particulier les moules, mais encore des pâtes, des poissons...

S’associe parfaitement avec toute sorte de poissons (lotte citronnée ou à la portugaise), un tendron de veau à la crème ou un Cabécou du Rouergue, mais tient aussi parfaitement sa place l’apéritif.

Laissez-vous envahir par l'effervescence d'Uby O². Un mélange étonnant de fruits rouges.